

La Roquette vivace (Diplotaxis erucoides), également connue sous le nom de Rucola selvatica, est une spécialité italienne prisée pour ses feuilles vert foncé dentelées, idéales pour des salades savoureuses. Les graines très fines de cette plante doivent être semées très clairement en lignes, et il est recommandé de couper continuellement les feuilles pour favoriser une croissance optimale.
La Roquette vivace est une plante résistante au gel, ce qui permet de la cultiver en pleine terre, en couche ou en serre pour une récolte possible même en hiver. Elle monte en printemps et peut être récoltée de mai à novembre. Pour garantir des feuilles tendres et fines, il est conseillé de semer régulièrement de nouvelles graines, car les feuilles des plantes plus âgées ont tendance à devenir grandes et épaisses.
La Roquette vivace est une plante facile à cultiver, offrant des feuilles au goût unique et relevé, parfaites pour agrémenter vos salades et plats italiens préférés. Profitez de cette spécialité pour ajouter une touche d'authenticité à votre cuisine.
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