Poirier Poire à Botzi *

Description du fruit: petit fruit vert, à arôme très typique

Utilisation: poire à transformer; est utilisé pour la farbrication du Vin cuit

Caractéristique: spécialité fribourgeoise utilisée pour la Bénichon et pour accompagner la chasse

Consomation: septembre octobre

Différentes formes disponibles:

- Haute tige: début des branches 180 cm, arbre de très grande envergure, mise à fruits après plusieurs années

- Mi-tige: début des branches 120 cm, arbre d'envergure moyenne, mise à fruits après plusieurs années

- Buisson: début des branches 60 cm, arbre de petite envergure, mise à fruits rapide

- Espalier: début des branches 60 cm, arbre de petite envergure pour utilisation en espalier, mise à fruits rapide

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