Artemisia absinthium (absinthe)

Caractéristiques de l'Artemisia absinthium (absinthe)

• Sol: Sec
• Exposition: Ensoleillée
• Hauteur: 50-70 cm
• Couleur du feuillage: Gris-vert
• Particularité: Feuillage caduc, Feuillage comestible, Feuillage décoratif, Utilisé en phytothérapie
• Rusticité: Résistant au froid
• Utilisation: En isolé

Description de l'Artemisia absinthium (absinthe)

L'Artemisia absinthium, communément appelée absinthe, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Astéracées. Elle est appréciée pour son feuillage gris-vert décoratif et ses propriétés médicinales en phytothérapie.

Cette plante aime les sols secs et l'exposition ensoleillée. Elle peut atteindre une hauteur de 50 à 70 cm. Son feuillage caduc est comestible et ajoute une saveur amère et aromatique aux plats cuisinés. L'absinthe est souvent utilisée en cuisine pour accompagner la viande d'agneau, les plats gras et les plats garnis.

En phytothérapie, l'infusion des feuilles d'absinthe est réputée pour ses bienfaits sur les troubles gastriques. Sa rusticité lui permet de résister au froid, ce qui en fait une plante robuste pour les jardins.

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