
Fiche technique
Description
Elle pousse surtout en emplacement sec. La dose utilisée devra être pracimonieuse, car l'asbinthe a un goût très âpre et amer. Les jeunes feuilles sont cuites avec les mets et s'associent à la viande d'agneau, aux mets gras et aux plats garnis, en leur donnant de la saveur. L'infusion de feuilles aide en cas de difficultés gastriques.
Hauteur: 50-70 cm